一、旅游业的定义

旅游业是以旅游资源為(wèi)凭借、以旅游设施為(wèi)条件，向旅游者提供旅行游览服務(wù)的行业。又(yòu)称无烟工业、无形贸易。

狭义的旅游业，在中國(guó)主要指旅行社、旅游饭店(diàn)、旅游車(chē)船公司以及专门从事旅游商(shāng)品买卖的旅游商(shāng)业等行业。广义的旅游业，除专门从事旅游业務(wù)的部门以外，还包括与旅游相关的各行各业。旅行游览活动作為(wèi)一种新(xīn)型的高级的社会消费形式，往往是把物(wù)质生活消费和文(wén)化生活消费有(yǒu)机地结合起来的。 tourism一词的来源

旅游(Tour)这个词来源于拉丁语的“tornare”和希腊语的“tornos”，其含义是“車(chē)床或圆圈；围绕一个中心点或轴的运动。”这个含义在现代英语中演变為(wèi)“顺序”。后缀—ism被定义為(wèi)“一个行动或过程；以及特定行為(wèi)或特性”，而后缀—ist则意指“从事特定活动的人”。词根 tour与后缀—ism和—ist连在一起，指按照圆形轨迹的移动，所以旅游指一种往复的行程，即指离开后再回到起点的活动；完成这个行程的人也就被称為(wèi)旅游者(Tourist)。

关于旅游者的争议

旅游者(Tourist)一词首次以文(wén)字形式出现时引发的争议：

史密斯(Smith，1989)指出：“萨缪尔·派格曾报告说‘旅游者(Tourist)’用(yòng)来作旅行者(Traveller)的新(xīn)名词是在1800年。

英格兰的《體(tǐ)育杂志(zhì)》则在1911年采用(yòng)了旅游(Tourism)这个字眼。

费福(Feifer，1905)认為(wèi)，旅行者(Tourist)是斯坦德尔(Stendhel)在19世纪早期(1838)首先杜撰的。

米耶茨科(kē)乌斯基(Mieczkouski，1990)指出，有(yǒu)关旅游者的第一个定义出现在1876年的《世纪大百科(kē)词典》19卷中，它把旅游者定义為(wèi)因好奇和无聊而旅行的人。

科(kē)尔(Kaul，1985)认為(wèi)，尽管旅游者(Tourist)一词的起源并非久遠(yuǎn)，但是“入侵者’’(1nvader)则往往比做“旅游者”(Tourist)，因為(wèi)人们希望他(tā)们赶快离去。另外，科(kē)尔还指出：在17世纪和18世纪早期，英國(guó)人、德國(guó)和其他(tā)國(guó)家的人，在欧洲大陆进行“大巡游”(GrandTour)，他(tā)们一回来，人们称他(tā)们為(wèi)“旅游者”。

里玻(Leiper，1979)认為(wèi)“旅游”一词大概首次出现在英國(guó)，它是被用(yòng)来描述那些接受教育已从事政治、政府和外交生涯的英國(guó)年轻贵族。為(wèi)完成學(xué)业，他(tā)们起程去欧洲大陆进行一般為(wèi)期3年的“大巡游”，直到文(wén)化教育完全结束后才返回家乡。

根据因斯吉普(1nskeep，1991)的观点，关于这类旅行的第一本指南是托马斯·纽金特在1778年出版的《大巡游》。与1778年的旅行者大相径庭的是，现代的旅游者则完全意味着是个反面形象，他(tā)们成群结队，四处寻找便宜货。

根据艾利特(E1iot，1974)的观点，旅游者被看中的是他(tā)们的钱，而被鄙视的是他(tā)们对文(wén)化的茫然无知。

《韦伯斯特大學(xué)词典》

旅游的定义是：“以娱乐為(wèi)目的的旅行；為(wèi)旅游者提供旅程和服務(wù)的行业”，

旅游者的定义“以娱乐為(wèi)目的而旅行的人”。

现代社会对旅游业定义

政府部门和學(xué)术机构：為(wèi)了使旅游与其他(tā)學(xué)科(kē)，包括经济學(xué)、社会學(xué)、文(wén)化人类學(xué)和地理(lǐ)學(xué)等學(xué)科(kē)相对应，也对旅游作各种各样的限定和提炼。

经济學(xué)家：主要关心旅游对國(guó)民(mín)经济和目的地经济发展的贡献，重视供求关系、外汇收入和國(guó)际收支平衡、就业和其他(tā)货币性因素；

社会學(xué)家和文(wén)化人类學(xué)家：主要研究个人和团體(tǐ)的旅行行為(wèi)，则更关注宾主双方的风俗习惯、传统文(wén)化以及生活方式；

地理(lǐ)學(xué)家：关心旅游的空间因素，研究旅行流向和地点、开发的范围、土地利用(yòng)以及实體(tǐ)环境的变化。总體(tǐ)概括对“旅游”有(yǒu)两种不同角度的定义：

概念定义(ConceptualDefinition)：旨在提供一个理(lǐ)论框架，用(yòng)以确定旅游的基本特点以及将它与其他(tā)类似的、有(yǒu)时是相关的，但是又(yòu)不相同的活动區(qū)别开来。

技术定义(Techn010gicaIDefinitjon)：用(yòng)它来為(wèi)统计和立法提供旅游信息。各种旅游技术定义所提供的含义或限定在國(guó)内和國(guó)际范畴上都得到了广泛的应用(yòng)。后一种方法，即技术定义的采用(yòng)有(yǒu)助于实现可(kě)比性國(guó)际旅游数据收集工作的标准化。

里玻(Leiper，1979)认為(wèi)定义旅游有(yǒu)三种途径：经济法、技术法和整體(tǐ)法。

经济定义：把旅游既看做是经营活动，又(yòu)是一种产业。

技术定义：是為(wèi)收集数据提供一个统一的基础对旅游者进行限定；

整體(tǐ)定义：则试图涵盖这个命题的所有(yǒu)精华。定义旅游业的意义

对旅游业进行定义有(yǒu)學(xué)术和实践两个方面的需要：

研究的需要：一个學(xué)科(kē)的研究首先要求对这一个學(xué)科(kē)的研究内容有(yǒu)一个标准的定义，在定义的限制下建立研究对象和研究内容。

实践的需要：度量旅游经济活动对地方、國(guó)家和全球的社会、经济和环境影响要求有(yǒu)统一的口径。因此建立地區(qū)之间统计数据的一致性和可(kě)比性是必不可(kě)少的前提条件，而得到这些数据必须要有(yǒu)统一的标准。范围的模糊性

与其他(tā)产业不同，旅游产业不是一个单一产业，而是一个产业群，由多(duō)种产业组成，具有(yǒu)多(duō)样性和分(fēn)散性，旅游业包括景点经营、旅行社和旅馆服務(wù)业、餐饮服務(wù)业、交通业、娱乐业和其他(tā)许许多(duō)多(duō)的经营行业。这些行业同时也為(wèi)当地居民(mín)提供服務(wù)，因此旅游业的概念和范围存在模糊性和不确定性。

统计上的困难性

旅游业的模糊性和不确定性為(wèi)旅游分(fēn)析和决策带来一定的困难。在所有(yǒu)國(guó)家中，建立可(kě)靠的产业信息库，评估旅游业对地方、全國(guó)和世界经济的贡献都十分(fēn)困难。

由于定义的模糊性导致统计测量的困难，因此至今仍然没有(yǒu)给出旅游业对世界经济的贡献和经济影响程度的准确数据。同时旅游统计也成為(wèi)旅游研究的一个重要组成，并且日益受到关注。定义旅游业的重要性和基本要求

旅游业的精准定义对旅游统计量度的准确性是十分(fēn)重要的，准确性直接关系到评估旅游业和旅游活动直接、间接和诱发性的经济影响，关系到旅游设施和资源的规划与开发，关系到如何确定旅游者结构并制订营销和促销策略，以及识别游客的流向、方式和偏好等。

联合國(guó)十分(fēn)关心对國(guó)际旅游相关资料的统计工作，在1971召开了的“贸易与发展会议”，制定了旅游统计的准则。指出，國(guó)家旅游统计的综合系统在功能(néng)上应满足以下要求：

——在需求方面，能(néng)够度量在该國(guó)的國(guó)外(和國(guó)内)旅游(和出國(guó)旅游)的数量和方式；

——能(néng)够提供有(yǒu)关旅游者使用(yòng)的住宿和其他(tā)设施供给方面的信息；

——有(yǒu)助于评估旅游对國(guó)际收支和总體(tǐ)经济状况的影响。

二、托马斯·库克的旅行游览活动

旅游具有(yǒu)悠久的历史。但是，旅游形成為(wèi)社会的一个行业—旅游业，则是近代才出现的，而且旅行游览活动在历史上一直是以个人為(wèi)单位的个體(tǐ)消费活动，而世界上第一次以一个组织的形式出现，并与运输业直接挂钩而开旅游业先河的人是英國(guó)的托马斯·库克。他(tā)利用(yòng)包租火車(chē)的方式于1841年7月5日组织570人去参加一次禁酒大会。虽然这次的团體(tǐ)旅行是非商(shāng)业性的“业余活动”，但却面向公众，增加了库克对组织旅游活动的兴趣和信心，為(wèi)他(tā)在以后创办旅行社奠定了基础并提供了经验。经过多(duō)年的准备，他(tā)于1845年正式创办了世界上第一个旅行社——托马斯·库克旅行社（即现今的通济隆旅行社），成為(wèi)旅行代理(lǐ)业務(wù)的开端。旅行社成立之后，于1845年8月4日第一次组织消遣性的观光旅游团，即莱斯特至利物(wù)浦之行，参加人数350人。库克本人对这次的团體(tǐ)旅行进行了周密的计划，并事先亲自考察旅游線(xiàn)路，确定沿途的游览点，与各地客栈老板商(shāng)定旅客的吃住等事宜，回来后，整理(lǐ)出版《利物(wù)浦之行手册》发给旅游者，成為(wèi)早期的旅游指南。1846年，他(tā)又(yòu)组织350人，到苏格兰集體(tǐ)旅游，并配有(yǒu)向导。旅游团所到之处受到热烈欢迎，从此，托马斯·库克旅行社的名字开始蜚声于英伦三岛。1851年他(tā)组织16.5万多(duō)人参观在伦敦水晶宫举行的第一次世界博览会。4年后，博览会在法國(guó)巴黎举行，他(tā)又(yòu)组织50余万人前往参观，使旅游业第一次打破了國(guó)家界限，走向世界。至1864年，他(tā)成立了托马斯·库克父子公司，全面开展旅游行业，為(wèi)走向世界作了一些列的准备工作。1872年库克组织了9位不同國(guó)籍的旅行者进行為(wèi)期222天的第一次环球旅行。这次环球旅行的成功受到世人的称颂。接着，他(tā)又(yòu)在欧洲、美洲、澳大利亚与中东建立起自己的系统。1880年他(tā)又(yòu)打开印度大门，拓展了埃及市场，成立世界上第一个旅游代理(lǐ)商(shāng)，被誉為(wèi)世界旅游业的创始人。

三、早期的旅游指南是指哪本书

《水经注》。

公元6世纪北魏时郦道元為(wèi)《水经》所加的注释文(wén)，是我國(guó)古代较完整的一部以记载河道水系為(wèi)主的综合性地理(lǐ)著作。全书三十多(duō)万字，详细介绍了我國(guó)一千多(duō)条河流以及与这些河流相关的郡县、城市、物(wù)产、风俗、传说、历史等，内容十分(fēn)广泛，包括自然地理(lǐ)、人文(wén)地理(lǐ)、山(shān)川胜景、历史沿革、风俗习惯、人物(wù)掌故、神话故事等。《水经注》涉及的地域范围，基本上以西汉王朝的疆域為(wèi)准，还涉及到不少域外地區(qū)，包括今印度地區(qū)与中南半岛和朝鲜半岛及西伯利亚的若干水道，如北方的叶尼塞河、鄂毕河与南方的红河、澜沧江之类，其覆盖面实属空前。

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