旅游學(xué)原理(lǐ)(旅游专业學(xué)什么)-呼呼旅游网

一、旅游专业主要學(xué)什么

旅游學(xué)原理(lǐ)

1.旅游學(xué)概论

《旅游學(xué)概论》是旅游管理(lǐ)专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理(lǐ)论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的學(xué)习使學(xué)生了解与掌握旅游學(xué)的基本概念、基本理(lǐ)论、基础知识，為(wèi)专业课的學(xué)习奠定基础。

2.旅游经济學(xué)

《旅游经济學(xué)》是旅游管理(lǐ)专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分(fēn)為(wèi)三大部份：旅游活动的商(shāng)品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的學(xué)习要求學(xué)生能(néng)够应用(yòng)所學(xué)原理(lǐ)分(fēn)析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地國(guó)家或地區(qū)政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。

3.旅游心理(lǐ)學(xué)

《旅游心理(lǐ)學(xué)》是旅游管理(lǐ)专业的专业必修课程，是将心理(lǐ)學(xué)基本原理(lǐ)、理(lǐ)论和方法运用(yòng)于旅游服務(wù)业的运用(yòng)性學(xué)科(kē)。主要研究旅游者21f6edb7206a6e4a212da9c9544f2b4⑸旅游服務(wù)心理(lǐ)和旅游管理(lǐ)心理(lǐ)。通过本课程的學(xué)习，使學(xué)生系统地掌握旅游心理(lǐ)學(xué)的基本原理(lǐ)和方法，并利用(yòng)于饭店(diàn)、旅行社等旅游企业的经营管理(lǐ)工作中。

4.专业英语

《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高學(xué)生以英语為(wèi)语言情势，进行专业學(xué)习和专业研究能(néng)力的一门课程。课程主要分(fēn)為(wèi)《旅游英语》和《饭店(diàn)英语》两个方面的内容，前者侧重培养學(xué)生读、写、译的能(néng)力，在學(xué)习英语专业术语上、浏览《旅游學(xué)概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文(wén)，同时进行专业知识的英汉互译的教學(xué)，以到达浏览英语原版文(wén)献以及用(yòng)英语发表科(kē)研结果的目的。同时，《饭店(diàn)英语》更加重视培养學(xué)生的听说能(néng)力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店(diàn)不同部门职能(néng)、职责分(fēn)工的學(xué)习，摹拟英语对客服務(wù)场景，强化听说练习，以期提高學(xué)生的专业应用(yòng)能(néng)力。

5.饭店(diàn)管理(lǐ)原理(lǐ)

《饭店(diàn)管理(lǐ)原理(lǐ)》是旅游管理(lǐ)专业的必修课，本课程从饭店(diàn)管理(lǐ)的基本原理(lǐ)出发，研究和探讨饭店(diàn)的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店(diàn)业未来的发展趋势——饭店(diàn)连锁与团體(tǐ)化的问题；研究和探讨饭店(diàn)的基本管理(lǐ)理(lǐ)论，重点為(wèi)组织管理(lǐ)、计划管理(lǐ)、战略管理(lǐ)、安全管理(lǐ)等理(lǐ)论，其目的是要求學(xué)生了解和掌握饭店(diàn)管理(lǐ)的基本理(lǐ)论和基本方法,广州出发欧美专線(xiàn)，提高管理(lǐ)素质。

6.餐饮经营管理(lǐ)

《餐饮经营管理(lǐ)》是旅游管理(lǐ)专业的专业课程之一，是研究饭店(diàn)餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科(kē)學(xué)，是构成旅游管理(lǐ)专业學(xué)生知识體(tǐ)系的主要内容。《餐饮经营管理(lǐ)》是以餐饮经营进程為(wèi)主線(xiàn)，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理(lǐ)念、菜单计划、食品原料的采購(gòu)、验收、贮存与发放、厨房业務(wù)与生产管理(lǐ)、宴会服務(wù)与组织、餐饮销售管理(lǐ)、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理(lǐ)论与方法。是一门实践性非常强的管理(lǐ)课程。

7.饮食营养与卫生

《饮食营养与卫生》是旅游管理(lǐ)专业的专业知识课之一。是构成旅游管理(lǐ)专业學(xué)生知识體(tǐ)系的主要内容。通过本课程的學(xué)习，使學(xué)生掌握饮食营养与卫生的基础理(lǐ)论和基本技能(néng)；了解饮食与人體(tǐ)健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握公道烹饪的措施与方法；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理(lǐ)的重要性，掌握餐饮生产与服務(wù)过程当中的卫生要求与管理(lǐ)方法，以适应餐饮经营管理(lǐ)工作的需要。

8.旅行社经营管理(lǐ)

《旅行社经营管理(lǐ)》是旅游管理(lǐ)专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理(lǐ)的基本理(lǐ)念、原理(lǐ)和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财務(wù)和旅行社组织等内容进行论述。通过本课程學(xué)习，使學(xué)生掌握旅行社经营管理(lǐ)的特点和规律，培养其旅行社经营管理(lǐ)的能(néng)力。

9.旅游计划与开发

《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理(lǐ)专业本科(kē)教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统為(wèi)研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程為(wèi)主要研究内容。旅游管理(lǐ)本科(kē)专业开设本课程的目的在于使學(xué)生掌握旅游开发与规则的基本理(lǐ)论，為(wèi)以后从事旅游开发与管理(lǐ)工作打下坚实的基础。

10.饭店(diàn)人力资源开发与管理(lǐ)

《饭店(diàn)人力资源开发与管理(lǐ)》是高等商(shāng)业學(xué)校旅游管理(lǐ)专业的一门专业基础课。通过教學(xué)，使學(xué)生从理(lǐ)论上掌握人力资源开发与管理(lǐ)工作的基本原理(lǐ)和实际方法，了解饭店(diàn)人力资源管理(lǐ)工作的特殊性和重要性，重点培养學(xué)生对人力资源计划、工作分(fēn)析、员工招聘与录用(yòng)、培训、薪酬管理(lǐ)、工作绩效考核、赏罚等饭店(diàn)人力资源管理(lǐ)重要环节的理(lǐ)解和利用(yòng)能(néng)力。

11.总台与客房管理(lǐ)

《总台与客房管理(lǐ)》是一门研究饭店(diàn)总台与客房管理(lǐ)内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店(diàn)总台客房销售及客房产品生产活动的流程為(wèi)中心線(xiàn)索，从客房产品的特点动身，对总台客房销售管理(lǐ)及客房产品的生产管理(lǐ)进行了全面和系统的论述。通过本课程的學(xué)习,应使學(xué)生掌握饭店(diàn)总台与客房管理(lǐ)的工作内容和管理(lǐ)重点,对饭店(diàn)前台与客房这两个部门有(yǒu)全面的了解和直观的印象。

12.文(wén)娱业经营管理(lǐ)

《娱乐业经营管理(lǐ)》是研究旅游企业经营活动中娱乐项目经营的一般规律和管理(lǐ)方法，指点和完善文(wén)娱企业经营活动的一门學(xué)科(kē)。本课程以现代娱乐企业的经营活动為(wèi)主線(xiàn)，系统全面地阐述了现代娱乐企业的经营特点和发展趋势，对具有(yǒu)代表性的项目类型、运作程序、服務(wù)特点进行详细介绍，同时还要求學(xué)生掌握娱乐企业的人员管理(lǐ)，定价和营销方法。

13.酒吧经营管理(lǐ)

《酒水知识与酒吧经营管理(lǐ)》课程是旅游管理(lǐ)专业饭店(diàn)方向的选修课。本课程鉴戒了國(guó)内外酒吧业经营管理(lǐ)的理(lǐ)论与实践，主要讲授世界著名酒水知识、酒吧的本质与经营8d469edfcb8048518a81d681e6ee4af⑵酒吧的设计与配置、酒吧服務(wù)、酒吧销售、酒吧的营业管理(lǐ)、酒吧的本钱控制和酒吧的经营评估与分(fēn)析。通过本课程的學(xué)习，學(xué)生应學(xué)会酒吧开业前的筹划、业務(wù)经营、本钱控制和管理(lǐ)技能(néng)与方法，提高正确66c71701f0404b3147154ab9a21cef2⑻分(fēn)析和解决酒吧经营管理(lǐ)问题的能(néng)力。

14.烹饪學(xué)

《烹饪學(xué)》是研究与學(xué)习菜肴食品原料与菜肴制作工艺的一门理(lǐ)论學(xué)科(kē)，是旅游管理(lǐ)专业的专业基础课，同时烹调工艺实验又(yòu)是烹饪學(xué)课程的主要组成部份。“烹饪學(xué)”主要内容包括：原料知识、原料加工、配菜、调味、火候和工艺实验等内容。通过对“烹饪學(xué)”的教學(xué)，使學(xué)生在课堂与实验课學(xué)习中，重点學(xué)习和了解菜肴制作工艺流程理(lǐ)论和比较系统的在实验课中应用(yòng)和掌握加工技能(néng)，烹调方法原理(lǐ)，验证所學(xué)的“烹调工艺理(lǐ)论”。并在今后的旅游饭店(diàn)管理(lǐ)中结合所學(xué)的“烹饪學(xué)”理(lǐ)论与实践的知识，培养独立工作和學(xué)会鉴别菜肴，善于分(fēn)析问题和解决问题的能(néng)力。

15.导游业務(wù)规程与技巧

《导游业務(wù)规程与技能(néng)》是旅游管理(lǐ)专业學(xué)生选修的一门专业课。本课程以新(xīn)世纪旅游市场的特点和导游國(guó)际化标准為(wèi)动身点，力求对导游服務(wù)的相干理(lǐ)论进行全面深入的阐述,上海到新(xīn)疆旅游专線(xiàn)，对导游操作规程的最新(xīn)要求作全面系统的介绍，使學(xué)生初步具有(yǒu)科(kē)學(xué)、实用(yòng)的现代导游技能(néng)。

16.厨政管理(lǐ)

《厨政管理(lǐ)》是研究饭店(diàn)企业经营活动中餐饮项目经营的一般规律的管理(lǐ)方法，指点和完善餐饮企业经营活动的一门學(xué)科(kē)，它是高等商(shāng)业學(xué)校旅游管理(lǐ)专业的一门专业选修课，是學(xué)生在系统學(xué)习好专业基础课和核心专业课后,旅游黄页，对餐饮经营管理(lǐ)方向进行研究的同时必须學(xué)习的一门重要课程。本课程以厨房生产活动的生产流程為(wèi)中心線(xiàn)索多(duō)方面进行了全面和系统的论述。

17.服務(wù)學(xué)原理(lǐ)与实務(wù)

《服務(wù)學(xué)原理(lǐ)与实務(wù)》是旅游管理(lǐ)专业的选修课，本课程是从服務(wù)业的基本原理(lǐ)出发，研究探讨服務(wù)业的基本特点，服務(wù)业的分(fēn)类，服務(wù)业的基本经营观念，服務(wù)产品及其特征，服務(wù)组织，服務(wù)质量等基本理(lǐ)论。并据此研究旅游饭店(diàn)经营者与服務(wù)者的基本素质要求，研究旅游饭店(diàn)的服務(wù)项目设计与服務(wù)技巧，确保旅游饭店(diàn)提高服務(wù)水平、提高服務(wù)质量，从而提高我國(guó)旅游业、特别旅游饭店(diàn)业的整體(tǐ)服務(wù)水平和建立良好的形象，参与世界旅游业的竞争。

18.饮食文(wén)化

《饮食文(wén)化》是专业选修课，课程内容為(wèi)：食物(wù)原料的开发利用(yòng)、食物(wù)消费过程当中的技术、科(kē)學(xué)、艺术，和以饮食為(wèi)基础的风俗、传统、思想和哲學(xué)，是关于人类或某个民(mín)族在甚么条件下吃、吃35a7d6c6ea54363cf3e6b58856a642e⑻怎样吃、吃了以后怎样等等學(xué)问。本课程本着再现历史揭露规律；沥清事实总结经验；阐述科(kē)學(xué)，继承精华；并以阐述科(kē)學(xué)继承精华為(wèi)原则，专题性地做了介绍。说它再现历史揭露规律，是由于人类的饮食生活是一定的历史阶段文(wén)明基准与文(wén)化风采的综合反应；所获得的成绩是其他(tā)民(mín)族不可(kě)比拟的，是民(mín)族的珍宝。饮食文(wén)化现象是普遍且具有(yǒu)很(hěn)深的内涵，食的任何现象都能(néng)其背景找到答(dá)案。饮食文(wén)化终究要在精神层面上體(tǐ)现和反应民(mín)族文(wén)化910eed79ad9ad338a200ff20d4f5a51⑴历史成绩。从这一特定的领域，展现着该民(mín)族的素质、智能(néng)，同时也预示着发展前景，及我们所面临的任務(wù)。

19.旅游地理(lǐ)學(xué)

《旅游地理(lǐ)學(xué)》是旅游管理(lǐ)专业的选修课，研究对象為(wèi)旅游地域综合體(tǐ)的旅游客體(tǐ)—旅游资源。其主要内容為(wèi)旅游者地理(lǐ)、旅游资源地理(lǐ)、旅游交通地理(lǐ)、旅游信息地图，其中旅游资源地理(lǐ)包括旅游资源的一般知识与开发、欣赏的有(yǒu)关知识原理(lǐ)。通过旅游地理(lǐ)的學(xué)习，使學(xué)生对旅游资源有(yǒu)充分(fēn)的了解，掌握旅游资源的一般理(lǐ)论知识，為(wèi)旅游开发d751d19a663a4a8e12cfd6285115f2⑽导游专业课的學(xué)习奠定良好的基础。

二、旅游专业學(xué)的什么

旅游管理(lǐ)专业开设课程：

主干學(xué)科(kē)

管理(lǐ)學(xué)、经济學(xué)、工商(shāng)管理(lǐ)

主要课程

旅游學(xué)概论、旅游管理(lǐ)學(xué)、旅游政策与法规、旅行社业務(wù)、旅行社管理(lǐ)、旅游地理(lǐ)學(xué)、旅游心理(lǐ)學(xué)、旅游经济學(xué)、旅行社经营与管理(lǐ)、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计學(xué)、酒店(diàn)管理(lǐ)學(xué)、酒店(diàn)餐饮學(xué)、旅游學(xué)概论、旅游文(wén)化學(xué)、旅游资源开发管理(lǐ)、景点规划与管理(lǐ)、旅游安全學(xué)、旅游企业人力资源管理(lǐ)、生态旅游、旅游客源、地區(qū)概况、旅游财務(wù)管理(lǐ)、旅游项目管理(lǐ)、旅游信息系统、微观经济學(xué)等。

主要实践性教學(xué)环节

包括旅游行业调查和旅游企业业務(wù)实习，一般安排10周～12周。

就业方向

旅游与休闲管理(lǐ)专业毕业生可(kě)从事旅游行政管理(lǐ)部门、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨询公司、旅游電(diàn)子商(shāng)務(wù)企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理(lǐ)和企业管理(lǐ)工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

具體(tǐ)如下：

1.旅游行政管理(lǐ)部门

旅游行政管理(lǐ)部门就业要通过考取公務(wù)员的方式，具體(tǐ)流程包括网上报名、现场报名、筆(bǐ)试面试、體(tǐ)检考察、名单公示等环节。就业单位包括各省市地县旅游局及其附属企事业单位，各单位具體(tǐ)职位根据需要而定，可(kě)参看当年公務(wù)员招生简章。

2.旅行社

旅行社各职能(néng)部门分(fēn)為(wèi)：业務(wù)部、计调部、接待部、导游部、外联部、财務(wù)部等。

业務(wù)部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业務(wù)以及会议、中小(xiǎo)型展览的组织营销业務(wù)；主要有(yǒu)经理(lǐ)、助理(lǐ)、文(wén)秘、组团、地接等职位。

计调部：具體(tǐ)操作旅行社业務(wù)，包括设计旅游線(xiàn)路及报价等。

接待部：接待来咨询的客人及来访的其他(tā)人员。

导游部：安排导游带团，导游人员需有(yǒu)导游证。

外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他(tā)城市宣传该旅行社等。

财務(wù)部：负责旅行社所有(yǒu)资金运作，工作人员需有(yǒu)一定的财会知识。

3.旅游咨询公司

主要业務(wù)包括：出境旅游咨询、國(guó)内旅游咨询旅游管理(lǐ)专业、旅游中介、商(shāng)務(wù)考察咨询、移民(mín)及留學(xué)咨询、代订全國(guó)各地酒店(diàn)、代订旅游（商(shāng)務(wù)）用(yòng)車(chē)、会议会展、旅游顾问、导游培训服務(wù)等。

随着《旅游咨询师培训國(guó)家职业标准》及《旅游咨询师培训國(guó)家职业考试大纲、考试培训教材》通过國(guó)家职业资格培训鉴定实验基地专家的评审，旅游咨询师培训在全國(guó)试点培训与测评。据旅游咨询师天津认证中心负责人介绍，成都首批100多(duō)名學(xué)员试用(yòng)期平均工资為(wèi)2385元。旅游咨询师分(fēn)助理(lǐ)、师级學(xué)员培训结业后参加全國(guó)统一考试，合格后颁发國(guó)家职业资格培训鉴定实验基地的《旅游咨询师证书》，个人资料录入中國(guó)旅游咨询师网以及國(guó)家职业资格培训鉴定实验基地网。2008年首次“旅游咨询师”全國(guó)统一考试将于6月22日进行，旅游咨询将成為(wèi)最热门的新(xīn)职业。

4.旅游電(diàn)子商(shāng)務(wù)企业

旅游业被认為(wèi)是对因特网敏感度最强的产业之一，与金融、软件和网上书店(diàn)一起被称為(wèi)最适合在网上经营的四大行业，由此可(kě)见，旅游電(diàn)子商(shāng)務(wù)企业发展前景看好。旅游電(diàn)子商(shāng)務(wù)企业主要业務(wù)范围包括提供旅游信息，预订酒店(diàn)、机票、旅行線(xiàn)路及商(shāng)旅实用(yòng)信息查询检索等，比如，携程旅行网和艺龙旅行网是國(guó)内外知名的旅游電(diàn)子商(shāng)務(wù)企业。

5.旅游规划策划机构

毕业生可(kě)从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景區(qū)规划、旅游策划等业務(wù)。至2007年，我國(guó)共有(yǒu)甲级资质的旅游规划单位9家，乙级资质旅游规划单位154家，丙级资质的旅游规划单位62家，涵盖全國(guó)各省市、自治區(qū)、直辖市，除此之外，还有(yǒu)若干未有(yǒu)资质的规划策划机构。

6.旅游营销策划企业

新(xīn)兴的旅游营销策划企业，是从原旅行社的业務(wù)部的营销策划工作延展扩大成為(wèi)独立的的旅游市场的营销策划企业，是旅游产业发展过程中企业从新(xīn)分(fēn)工产生的旅游新(xīn)行业。业務(wù)包括旅游景區(qū)、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游線(xiàn)路以及旅游目的地的市场营销策划；也从事会展的组织营销业務(wù)。他(tā)们是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁与弄潮儿，為(wèi)旅游者提供旅游消费产品及其组合（实體(tǐ)与信息），為(wèi)旅游产品及旅游目的地提供消费者群體(tǐ)（实體(tǐ)与信息）；一些旅游大型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象·刘三姐》就是一例。作為(wèi)新(xīn)兴的旅游营销策划企业，业務(wù)量巨大而企业人员精干；要求员工有(yǒu)较高學(xué)历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向，有(yǒu)较高的交际与即时应对市场变化的能(néng)力，有(yǒu)良好的团队精神与诚信品格。旅游营销策划企业大都设有(yǒu)電(diàn)子商(shāng)務(wù)业務(wù)。

7.旅游景區(qū)

毕业生可(kě)从事旅游景區(qū)的经营和管理(lǐ)。國(guó)家旅游局《2005中國(guó)旅游景區(qū)发展报告》显示，截至2005年1月，我國(guó)已有(yǒu)各类旅游景區(qū)2万家左右，其中，A级旅游景區(qū)1401家，國(guó)家重点风景名胜區(qū)177个，國(guó)家自然保护區(qū)154个，國(guó)家森林公园565个，國(guó)家地质公园105个，工农业旅游示范点306个，列入《世界遗产名录》的自然文(wén)化遗产31个，旅游景區(qū)已经形成我國(guó)旅游业的半壁江山(shān)，这些景區(qū)遍布全國(guó)各地，任何一类旅游景區(qū)都是一条就业出路，如此众多(duō)的旅游景區(qū)為(wèi)旅游与休闲管理(lǐ)专业就业创造了良好机会。

8.主题公园

毕业生可(kě)从事主题公园的经营和管理(lǐ)。主题公园分(fēn)為(wèi)乐园型、民(mín)俗型、历史型、浓缩景观型、科(kē)技型等类型。乐园型的有(yǒu)欢乐谷、海洋世界、冰雪(xuě)大世界等；民(mín)俗型的有(yǒu)民(mín)俗文(wén)化村、民(mín)族文(wén)化村等；历史型诸如杭州的宋城、无锡的唐城、三國(guó)城；广西的乐满地、世外桃源、愚自乐园等；浓缩景观型诸如深圳的世界之窗、锦绣中华等；科(kē)技型诸如恐龙馆、航宇科(kē)普中心等。

9.旅游、休闲俱乐部

毕业生可(kě)从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理(lǐ)，除此之外还有(yǒu)酒吧、KTV等娱乐场所的经营和管理(lǐ)。除上述传统的俱乐部外一些大中城市或旅游目的地也出现了中小(xiǎo)型的适应当前休闲消费发展的俱乐部、“屋”、“吧”等，如：陶艺俱乐部（陶吧）、蜡染吧、钓鱼俱乐部、烹饪俱乐部等。

10.旅游度假村

旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停車(chē)场于一體(tǐ)的旅游场所，环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游与休闲管理(lǐ)专业毕业生可(kě)从事旅游度假村的经营和管理(lǐ)。

11.旅游职业中學(xué)、旅游职业中专教學(xué)工作

旅游业的快速发展，对旅游基层人才需求越来越多(duō)，各地旅游职业中學(xué)、旅游职业中专或职业中专、中學(xué)的旅游班发展较快，从事旅游中职教育也是旅游本科(kē)毕业生就业不错的选择。

12.旅游与休闲行业的自主创业

旅游相关各式各样有(yǒu)个性旅游纪念品商(shāng)店(diàn)，经济型特色化的旅游小(xiǎo)饭店(diàn)，有(yǒu)文(wén)化品味的酒吧与茶馆，风味餐饮、小(xiǎo)吃业，前面谈到的陶艺陶吧、蜡染吧，教授种植花(huā)草(cǎo)、制作盆景的园艺吧，插花(huā)的花(huā)吧，摄影的摄吧等。城市与旅游目的地的旅游与休闲的自主创业可(kě)说是万紫千红，从当代人的旅游与休闲消费需求中调查分(fēn)析可(kě)以寻求到许多(duō)创业门道。

13.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业

城市化的发展、新(xīn)农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展，特别是大城市周边发展更為(wèi)快速。《旅游學(xué)刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很(hěn)快占有(yǒu)中國(guó)旅游产业的“半壁江山(shān)”。但是广大乡村的旅游人才极度缺乏，乡村旅游与休闲产业对旅游本科(kē)毕业學(xué)生来说是施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开发，经营乡村旅游饭店(diàn)，进行乡村旅游营销策划，组织乡村旅游商(shāng)品生产经营，或从事乡村旅游中职教育、旅游技能(néng)培训工作等，根据“因地制宜原则”选择方向；可(kě)以是创业，如：筹办乡村旅游营销策划企业，筹集资金与当地农民(mín)联合经营乡村旅游与休闲企业，租赁乡村旅游资源形式开办中小(xiǎo)型的乡村旅游企业；也可(kě)以是就业，任聘于乡村旅游与休闲企业等。

三、旅游专业學(xué)什么