一、旅游管理(lǐ)专业主要學(xué)什么

旅游管理(lǐ)學(xué)下列几项。

1.掌握旅游管理(lǐ)學(xué)科(kē)的基本理(lǐ)论、基本知识。

2.掌握有(yǒu)关旅游管理(lǐ)问题研究的定性和定量分(fēn)析方法。

3.具有(yǒu)运用(yòng)旅游管理(lǐ)理(lǐ)论分(fēn)析和解决问题的基本能(néng)力。

4.熟悉我國(guó)关于旅游业发展的方针、政策和法规。

5.了解旅游业的发展动态。

6.掌握文(wén)献检索、资料查询的基本方法，具有(yǒu)一定的科(kē)學(xué)研究和实际工作能(néng)力。

二、旅游管理(lǐ)系开设哪些课程

1.旅游學(xué)概论

《旅游學(xué)概论》是旅游管理(lǐ)专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理(lǐ)论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的學(xué)习使學(xué)生了解与掌握旅游學(xué)的基本概念、基本理(lǐ)论、基础知识，為(wèi)专业课的學(xué)习奠定基础。

2.旅游经济學(xué)

《旅游经济學(xué)》是旅游管理(lǐ)专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分(fēn)為(wèi)三大部分(fēn)：旅游活动的商(shāng)品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的學(xué)习要求學(xué)生能(néng)够运用(yòng)所學(xué)原理(lǐ)分(fēn)析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地國(guó)家或地區(qū)政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。

3.旅游心理(lǐ)學(xué)

《旅游心理(lǐ)學(xué)》是旅游管理(lǐ)专业的专业必修课程，是将心理(lǐ)學(xué)基本原理(lǐ)、理(lǐ)论和方法应用(yòng)于旅游服務(wù)业的应用(yòng)性學(xué)科(kē)。主要研究旅游者行為(wèi)、旅游服務(wù)心理(lǐ)和旅游管理(lǐ)心理(lǐ)。

通过本课程的學(xué)习，使學(xué)生系统地掌握旅游心理(lǐ)學(xué)的基本原理(lǐ)和方法，并应用(yòng)于饭店(diàn)、旅行社等旅游企业的经营管理(lǐ)工作中。

4.专业英语

《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高學(xué)生以英语為(wèi)语言形式，进行专业學(xué)习和专业研究能(néng)力的一门课程。课程主要分(fēn)為(wèi)《旅游英语》和《饭店(diàn)英语》两个方面的内容，前者着重培养學(xué)生读、写、译的能(néng)力，在學(xué)习英语专业术语上、阅读《旅游學(xué)概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相关的英语课文(wén)，同时进行专业知识的英汉互译的教學(xué)，以达到阅读英语原版文(wén)献以及用(yòng)英语发表科(kē)研结果的目的。

同时，《饭店(diàn)英语》更加注重培养學(xué)生的听说能(néng)力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店(diàn)不同部门职能(néng)、职责分(fēn)工的學(xué)习，模拟英语对客服務(wù)场景，强化听说练习，以期提高學(xué)生的专业应用(yòng)能(néng)力。

5.饭店(diàn)管理(lǐ)原理(lǐ)

《饭店(diàn)管理(lǐ)原理(lǐ)》是旅游管理(lǐ)专业的必修课，本课程从饭店(diàn)管理(lǐ)的基本原理(lǐ)出发，研究和探讨饭店(diàn)的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店(diàn)业未来的发展趋势——饭店(diàn)连锁与集团化的问题；研究和探讨饭店(diàn)的基本管理(lǐ)理(lǐ)论，重点為(wèi)组织管理(lǐ)、计划管理(lǐ)、战略管理(lǐ)、安全管理(lǐ)等理(lǐ)论，其目的是要求學(xué)生了解和掌握饭店(diàn)管理(lǐ)的基本理(lǐ)论和基本方法，提高管理(lǐ)素质。

6.餐饮经营管理(lǐ)

《餐饮经营管理(lǐ)》是旅游管理(lǐ)专业的专业课程之一，是研究饭店(diàn)餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科(kē)學(xué)，是构成旅游管理(lǐ)专业學(xué)生知识體(tǐ)系的主要内容。

《餐饮经营管理(lǐ)》是以餐饮经营过程為(wèi)主線(xiàn)，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理(lǐ)念、菜单计划、食品原料的采購(gòu)、验收、储存与发放、厨房业務(wù)与生产管理(lǐ)、宴会服務(wù)与组织、餐饮销售管理(lǐ)、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理(lǐ)论与方法。是一门实践性非常强的管理(lǐ)课程。

7.饮食营养与卫生

《饮食营养与卫生》是旅游管理(lǐ)专业的专业知识课之一。是构成旅游管理(lǐ)专业學(xué)生知识體(tǐ)系的主要内容。通过本课程的學(xué)习，使學(xué)生掌握饮食营养与卫生的基础理(lǐ)论和基本技能(néng)；了解饮食与人體(tǐ)健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握合理(lǐ)烹饪的措施与方法；了解食物(wù)中毒的基本知识，掌握预防食物(wù)中毒的措施；认识搞好饮食卫生管理(lǐ)的重要性，掌握餐饮生产与服務(wù)过程中的卫生要求与管理(lǐ)方法，以适应餐饮经营管理(lǐ)工作的需要。

8.旅行社经营管理(lǐ)

《旅行社经营管理(lǐ)》是旅游管理(lǐ)专业的专业必修课程，主要涉及旅行社管理(lǐ)的基本理(lǐ)念、原理(lǐ)和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财務(wù)和旅行社组织等内容进行论述。

通过本课程學(xué)习，使學(xué)生掌握旅行社经营管理(lǐ)的特点和规律，培养其旅行社经营管理(lǐ)的能(néng)力。

9.旅游规划与开发

《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理(lǐ)专业本科(kē)教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统為(wèi)研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统合理(lǐ)规划的结构性筹划过程為(wèi)主要研究内容。

旅游管理(lǐ)本科(kē)专业开设本课程的目的在于使學(xué)生掌握旅游开发与规则的基本理(lǐ)论，為(wèi)以后从事旅游开发与管理(lǐ)工作打下坚实的基础。

10.饭店(diàn)人力资源开发与管理(lǐ)

《饭店(diàn)人力资源开发与管理(lǐ)》是高等商(shāng)业學(xué)校旅游管理(lǐ)专业的一门专业基础课。通过教學(xué)，使學(xué)生从理(lǐ)论上掌握人力资源开发与管理(lǐ)工作的基本原理(lǐ)和实际方法，了解饭店(diàn)人力资源管理(lǐ)工作的特殊性和重要性，重点培养學(xué)生对人力资源计划、工作分(fēn)析、员工招聘与录用(yòng)、培训、薪酬管理(lǐ)、工作绩效考核、奖惩等饭店(diàn)人力资源管理(lǐ)重要环节的理(lǐ)解和应用(yòng)能(néng)力。

三、旅游实习总结与體(tǐ)会(2)

旅游实习总结与體(tǐ)会3篇

(一)交际能(néng)力

善于与他(tā)人交往是旅行社专业服務(wù)人员应具备的首要能(néng)力，专业服務(wù)人员必须懂得怎样与顾客接触，建立和维持关系，學(xué)会倾听别人的意见，表达自己的想法，注重交往艺术，能(néng)够區(qū)别不同性格、不同场合、不同年龄、不同文(wén)化背景的人应采取的交往方式，有(yǒu)正确的服務(wù)意识和服務(wù)态度，才能(néng)為(wèi)顾客提供优质的服務(wù)。

(二)合作能(néng)力

旅行征服務(wù)工作不像某些物(wù)质生产那样工序分(fēn)明，无论是前台还是后台的服務(wù)人员，都必须与上司、下属、同事、顾客、供应商(shāng)等进行合作。专业服務(wù)人员应有(yǒu)全局的观念，较强的协调、沟通意识，學(xué)会与供应商(shāng)协商(shāng)，与同事合作，充分(fēn)发挥不同角色的作用(yòng)，利用(yòng)现有(yǒu)各种因素，為(wèi)顾客提供满意的服務(wù)，真正发挥旅行社的纽带、中介作用(yòng)。

(三)學(xué)习能(néng)力

旅行社专业服務(wù)人员為(wèi)顾客提供服務(wù)的过程，也是一个學(xué)习的过程。服務(wù)人员必须根据顾客的具體(tǐ)需要确立服務(wù)方式。服務(wù)人员越了解顾客的期望，就越能(néng)為(wèi)顾客提供优质服務(wù)。市场需求的不断变化，要求旅游服務(wù)人员应有(yǒu)不断學(xué)习新(xīn)知识、新(xīn)技能(néng)的能(néng)力，有(yǒu)较强的适应性。

(四)教育、说服能(néng)力

在旅游服務(wù)过程中，顾客往往必须参与服務(wù)过程，配合服務(wù)人员的工作，因此，顾客在消费过程中，學(xué)习必要的知识和技能(néng)。然而，不少顾客，特别是第一次接受旅游服務(wù)的顾客，却缺乏消费经验和足够知识，这就要求专业服務(wù)人员做好这类顾客的指导和培训工作。旅行社专业服務(wù)人员应具备通过语言去吸引人、打动人、说服人的能(néng)力，懂得清晰、简洁、明了地表达自己的思想，為(wèi)顾客提供准确、易懂的信息，服務(wù)的过程也是一个信息沟通的过程，个人沟通能(néng)力直接影响到沟通的结果。

(五)企业环境、顾客知识

在服務(wù)过程中，对企业内部环境、对市场情况、对顾客的特点掌握得越全面，就越能(néng)為(wèi)顾客提供满意的服務(wù)。例如，服務(wù)人员善于观察顾客的消费行為(wèi)，设身处地為(wèi)顾客着想，根据企业本身的特点，调整自己的服務(wù)方式，可(kě)以使服務(wù)工作更顺利地完成。

(六)文(wén)化修养

旅游不仅是一项物(wù)质享受，更是一项高尚的精神文(wén)化享受，旅行社专业服務(wù)人员无疑应具备一定的文(wén)化修养，才能(néng)够与顾客更融洽、更有(yǒu)效地沟通。旅行社专业人员若能(néng)“上知天文(wén)，下晓地理(lǐ)”，具备广博的知识和良好的精神面貌，将有(yǒu)利于与顾客之间的感情交流。

(七)技术性能(néng)力

技术性能(néng)力是完成某一具體(tǐ)服務(wù)活动所需要的本领。旅行社往往可(kě)以通过培训，使服務(wù)人员掌握一定的操作程序，适应岗位的需要。对于某些新(xīn)招聘的人员来说，具备某方面的技术性能(néng)力往往是进入某一行业的最起码的要求。随着高新(xīn)科(kē)技飞速发展，旅行社不断地推出新(xīn)的服務(wù)项目，服務(wù)技术越来越复杂，如果服務(wù)人员缺乏技术知识和技能(néng)，就无法為(wèi)顾客提供优质的服務(wù)，技术性能(néng)力是旅游服務(wù)人员為(wèi)顾客提供服務(wù)的基础。

(八)管理(lǐ)能(néng)力

旅行社专业服務(wù)人员在服務(wù)过程中，需要与别人建立联系，管理(lǐ)自己、激励别人、处理(lǐ)冲突、控制情绪等等，这一切都与管理(lǐ)才能(néng)有(yǒu)关。对于大部分(fēn)旅行社来说，许多(duō)人认為(wèi)这一能(néng)力的要求往往是针对决策层、管理(lǐ)层而言，但是在市场导向的管理(lǐ)體(tǐ)制中，企业组织从“金字塔型”组织结构转变為(wèi)“倒金字塔型”组织结构，服務(wù)工作决策权从管理(lǐ)部门和职能(néng)部门转移到服務(wù)工作第一線(xiàn)，每位服務(wù)员都成為(wèi)服務(wù)工作“管理(lǐ)”人员，因此，管理(lǐ)能(néng)力不再是高层管理(lǐ)人员的“专利”。

1.实习任務(wù)

本次见习实习，我们参观了本學(xué)院各个专业方向上最具有(yǒu)代表性的项目：文(wén)化遗产类项目开平碉楼、琶洲國(guó)际会展中心和白云國(guó)际会议中心、長(cháng)隆主题公园、广州新(xīn)白云國(guó)际机场、广之旅旅行社以及各类型酒店(diàn)，让我们对几个专业方向的行业背景有(yǒu)了一个初步的了解。

2.实习目的

见习实习是XX學(xué)院本科(kē)教學(xué)中的一项必修课程。作為(wèi)常规课堂教學(xué)的补充，见习实习给予學(xué)生深入了解课堂知识在实践中的运用(yòng)以达到理(lǐ)论联系实际，增强學(xué)生对吃、住、行、游、娱、購(gòu)六要素的感性认识;在实践中學(xué)习思考，并对旅游各要素理(lǐ)解立體(tǐ)化，以更好的辅助课堂教學(xué)。

通过见习实习，参观旅游相关企业与景區(qū)，體(tǐ)验与观察旅游景區(qū)经营管理(lǐ)的基本特征、会议会展场馆的基本特征及其经营管理(lǐ)特点、住宿业的基本特征、大型旅行社的运营特点和经营管理(lǐ)模式以及旅游交通经营管理(lǐ)的基本行征。

带着问题进行考察學(xué)习，这是本次的实习的重点与特点。

3.见习实习線(xiàn)路

第一站：开平碉楼

开平碉楼作為(wèi)广东省第一个世界文(wén)化遗产项目，它的保护和发展受到政府以及社会各界人士的关注。此次我们的考察实习主要是：参观立园景區(qū)，赤坎古镇影视城和原始村楼马降龙村。

在立园景區(qū)内，我们像一般游客一样参观了主要建筑體(tǐ)，听导游解说园主人謝(xiè)维立老先生的轶事。这些有(yǒu)意思的小(xiǎo)故事吸引着每个人的耳朵;再加上这些古色古香的碉楼以及房内摆设，这一行，真的是大饱眼福和耳福。

在赤坎古镇影视城，在40多(duō)部電(diàn)视剧里出现过的画面竟然活生生的出现在我们的周围，我们不免兴奋异常。在各个角楼里寻找新(xīn)鲜事物(wù)。在赤坎古镇碉楼展厅里，我们了解了碉楼的历史和它的文(wén)化价值和历史意义，也初步领会到作為(wèi)历史文(wén)化遗产的开品碉楼它背后所蕴含着的非物(wù)质遗产的价值。

在马降龙村，我们见识了另一种风情，一种原始古村楼的风格：绵延的山(shān)體(tǐ)，无边的果园;绿色的丛林里悠闲地冒出几座碉楼的上半部分(fēn)。

在欣赏美景的同时我们也不忘咨询學(xué)习。通过景區(qū)工作人员和专业老师的讲解我们初步了解开平碉楼作為(wèi)文(wén)化遗产景區(qū)的经营管理(lǐ)模式和保护工作，以及之间的矛盾纠葛;通过访问景區(qū)内纪念品摊主，我们初步了解了景區(qū)管理(lǐ)工作内部的协调与矛盾问题。这些将在接下来的深入研究中作详细表述。

第二站：國(guó)防教育基地

我们首先到达國(guó)防教育基地的展厅，了解國(guó)防教育的一些知识。但是在我看来，现场秩序相当混乱，同學(xué)们并没有(yǒu)从中真正了解多(duō)少國(guó)防相关知识。也许是大家对这些历史都太熟悉了所以显得不怎么认真。

针对國(guó)防教育展厅的功能(néng)，我个人觉得这是一个非常有(yǒu)意义的项目，特别是对青年學(xué)生。我想，如果把國(guó)防教育与旅游相结合，可(kě)以更好的促进國(guó)防教育这一最终目的。具體(tǐ)做法可(kě)以是：有(yǒu)讲解员為(wèi)参观者一路讲解历史，并设立一个三维演播厅模拟显示战场，让历史在银幕上重演。这样可(kě)以加深學(xué)生参观者的國(guó)防教育知识以达到最终目的。另外可(kě)以增加其他(tā)活动：如参观后的观后感征文(wén)等等，比较适合學(xué)生，并且能(néng)起到加深记忆、深入理(lǐ)解的作用(yòng)。

在國(guó)防教育基地住宿的那天晚上是我们住得最开心的一个晚上。遠(yuǎn)离市區(qū)甚至遠(yuǎn)离村镇，没有(yǒu)電(diàn)脑互联网，也没有(yǒu)手机讯号，完全与世隔绝的状态，同學(xué)之间没了往日的隔阂与沉默，都玩得很(hěn)开。老师同學(xué)之间也没有(yǒu)任何层级关系，都能(néng)像朋友一样开怀畅说。

在老师的提点下，我们了解到了与那晚经历类似的部分(fēn)住宿行业——青年旅舍。青年旅舍缘起于德國(guó)，现在欧洲、美國(guó)以及日本比较流行。青年旅舍提供多(duō)人房间，几个陌生人共享一个房间;青年旅舍里的人们公用(yòng)淋浴等设施;青年旅舍的游客注重环保，也注重个人事務(wù)，同时，在于陌生人的交流中也能(néng)见识到更广阔的世界。

在中國(guó)也已经有(yǒu)青年旅舍了，但是数量不多(duō)。北京、广东、上海、浙江等24个省市自治區(qū)、直辖市以及香港特區(qū)，一共有(yǒu)116家青年旅舍。青年旅舍作為(wèi)一种经济廉价的住宿场地在散客旅游特别是背包客中正慢慢兴起。通过全球通用(yòng)的会员卡可(kě)以全球订房享受优惠价，并在与不同人的交往中了解更多(duō)。青年旅舍也為(wèi)他(tā)的住户提供旅游的小(xiǎo)建议，在其网站上都有(yǒu)资料室可(kě)供下载。

但是这一住宿业能(néng)不能(néng)在中國(guó)兴起还有(yǒu)待研究。随着奥运会的举办，来到中國(guó)旅游的外國(guó)背包客也是越来越多(duō)，他(tā)们的到来可(kě)以促进青年旅馆的消费。同时，在國(guó)民(mín)生活水平稳步上升的时期，國(guó)民(mín)出游能(néng)力也在逐年上升，不仅仅是团队游客，也有(yǒu)一些喜欢挑战自然、亲近自然的散客，他(tā)们对经费很(hěn)计较，甚至很(hěn)抠门，很(hěn)斤斤计较。这一旅游消费群體(tǐ)必然会带动青年旅舍的消费。

第三站：長(cháng)隆度假村

广州長(cháng)隆集团是一家集旅游景点、酒店(diàn)餐饮、娱乐休闲于一體(tǐ)的大型企业集团，旗下拥有(yǒu)長(cháng)隆欢乐世界、長(cháng)隆國(guó)际大马戏、長(cháng)隆香江野生动物(wù)世界、長(cháng)隆水上乐园、广州鳄鱼公园、長(cháng)隆酒店(diàn)、香江酒店(diàn)、長(cháng)隆高尔夫练习中心和香江酒家等9家子公司。是全國(guó)首批、广州唯一、國(guó)家级5A景區(qū)。

長(cháng)隆的迅速成長(cháng)成功成就了旅游王國(guó)的一个传奇，反观其发展足迹，在于它的擅于开拓市场。作為(wèi)市场的领导者，長(cháng)隆的绝对领袖地位至今已难以动摇。

長(cháng)隆欢乐世界是長(cháng)隆集团世界级旅游王國(guó)中一颗新(xīn)的明珠長(cháng)隆旅游度假區(qū)的中心位置，是集乘骑游乐、特技剧场、巡游表演、生态休闲、特色餐饮、主题商(shāng)店(diàn)、综合服務(wù)于一體(tǐ)，具國(guó)际先进技术和管理(lǐ)水平的超大型世界顶尖主题游乐园。

主题游乐园通常实行一票通游制，其投资巨大，體(tǐ)验特别，门票价格当然也是相当不菲。主题乐园的选址与建设必须考虑到其客源市场。而位于珠三角一角的广州，長(cháng)隆主题乐园拥有(yǒu)了其比较丰富的一级和二级客源市场，这样保证了它的主题乐园的客流量。据景區(qū)工作人员介绍，長(cháng)隆的游客多(duō)以珠三角游客為(wèi)主。作為(wèi)短途旅游的目的地，長(cháng)隆在其主题公园的门票销售方面也采取了一些促进長(cháng)隆产品销售的策略，如套卡制，一张長(cháng)隆欢乐世界的门票，可(kě)与水上乐园、長(cháng)隆酒店(diàn)等其他(tā)長(cháng)隆产品相结合形成長(cháng)隆旅游套餐;还有(yǒu)年卡制，一年期限内可(kě)以无限次进入景區(qū)游玩，这对有(yǒu)小(xiǎo)孩的家庭会比较有(yǒu)吸引力一些，另外一些人经常会有(yǒu)遠(yuǎn)方亲朋好友来访的家庭也是一个不错的节省开支的方法。

第四站：琶洲國(guó)际会展中心

作為(wèi)國(guó)内顶尖的会展展馆，琶洲展馆是目前亚洲规模最大、设施最先进、档次最高，能(néng)满足大型國(guó)际级商(shāng)品交易会、大型贸易展览等需要的多(duō)功能(néng)、综合性、高标准的國(guó)际展览中心。

刚一下車(chē)，我们便被这恢宏的气势怔惊了。琶洲展馆产权属商(shāng)務(wù)部所有(yǒu)，由广州市政府投资筹建。2004年3月15日，中國(guó)对外贸易中心与广州市人民(mín)政府签订备忘录，外贸中心正式取得广州國(guó)际会议展览中心的经营管理(lǐ)权。琶洲國(guó)际会展中心三期工程完工后，一、二、三期总建筑面积将达108.6万平方米，展厅面积将达55.8万平方米，届时将超过目前世界第一的德國(guó)汉诺威展馆。

然而作為(wèi)亚洲最大的会展展馆，琶洲因其地理(lǐ)位置的偏僻等原因，硬件软件配套设施都相当不完善。建馆之初，琶洲可(kě)以说是方圆三公里不见人烟，只最近因展馆的建立才有(yǒu)地产商(shāng)进入，因此周边的酒店(diàn)、商(shāng)務(wù)住宅區(qū)等相当稀少，超市、餐饮几乎还不曾现身于琶洲附近;交通方面，只有(yǒu)一个琶洲地铁站作為(wèi)周转，承载大部分(fēn)的人员的来去，压力是相当大的，尽管周边还有(yǒu)几路公交車(chē)，但是站牌不明显，不容易找到而且很(hěn)难能(néng)让人弄清楚到底有(yǒu)哪些車(chē)要去哪些地方;治安方面，由于琶洲地处偏遠(yuǎn)，目前各项设施几乎都没有(yǒu)跟上脚步，也包括社会治安。而来到琶洲的人几乎都是有(yǒu)钱的商(shāng)人，安全隐患相当严峻。

作為(wèi)最大的会展中心，其市场压力也是相当大的，如果不能(néng)更好哦地开拓市场，世界第一的称号将是一个令人不安的因素。据我所知，政府相关人员以及会展中心的管理(lǐ)人员已经充分(fēn)认识到这个问题的严峻性，正在不断加强自身硬件软件的完善及周围硬软件设施的配备。政府对琶洲區(qū)域“三區(qū)五带”的发展规划，会展中心引进香港澳门丰富的会展经验和技术，管理(lǐ)公司积极开拓市场，各个项目现正蓬勃发展。

第五站：敦和公寓酒店(diàn)

第一次接触酒店(diàn)式公寓，我是充满好奇的：什么是酒店(diàn)式公寓?

当晚入住公寓酒店(diàn)，六人一个房间。三室一厅，每个房间里都有(yǒu)两张床，一共可(kě)供六人同时居住，有(yǒu)独立的卫生间和衣帽间，还有(yǒu)餐桌，而且客厅非常宽敞。第一感觉是非常适合家庭一起出游或者一群朋友一起出来玩时的选择。既可(kě)以享受酒店(diàn)服務(wù)，又(yòu)可(kě)以与家人朋友呆在一起，可(kě)以玩到半夜。

带着好奇心我查了查酒店(diàn)式公寓，才发现没有(yǒu)我想象得那么简单。酒店(diàn)式公寓，其发展经营理(lǐ)念是：酒店(diàn)式的服務(wù)，公寓式的管理(lǐ)。本质依然是公寓，但是它既吸收了星级酒店(diàn)较好的服務(wù)功能(néng)和管理(lǐ)模式，又(yòu)吸收了住宅、写字楼的某些特点;既可(kě)居住，又(yòu)可(kě)办公，集住宅、酒店(diàn)、会所多(duō)功能(néng)于一體(tǐ)，是一种综合性很(hěn)强的物(wù)业。在酒店(diàn)式公寓既能(néng)享受酒店(diàn)提供的殷勤服務(wù)，又(yòu)能(néng)享受居家的快乐，非常适合懒人和忙人。

第六站：白云國(guó)际会议中心

广州白云國(guó)际会议中心是广东省、广州市的重点工程，由省市政府及越秀集团共同投资约40亿元兴建，是集会议、展览、酒店(diàn)、演出、宴会、写字楼于一體(tǐ)的大型综合性会议中心。建成后，由广州白云國(guó)际会议中心有(yǒu)限公司负责经营管理(lǐ)。

参观白云國(guó)际会议中心的时候，我心里一直有(yǒu)一个疑问，这么大的一个建筑群，这么气派的一个会议中心，不仅仅是投资成本巨大，其平时的维护也是相当高昂的一筆(bǐ)费用(yòng)，而其主要的作用(yòng)是会议，包括广东省人民(mín)代表大会，还有(yǒu)演出等等，它到底靠什么盈利?几时它能(néng)收回成本?我的疑问是，虽然是作為(wèi)一个会议中心，拥有(yǒu)广东省内21个地级市的会议厅，但是我感觉更多(duō)的时候这些会议厅是用(yòng)来向来这里参观的人员展示各地的特色而非会议作用(yòng)。如果是向来这里开会的地级市政府收费，交通不便又(yòu)要收费，对于地级市政府来说，来这里开会的意愿会有(yǒu)多(duō)少?也许可(kě)以说，这里的气派和档次可(kě)以提升政府形象，但是还是存在很(hěn)多(duō)疑问。第一次感觉，建筑规模恢宏并不等同于经济规模。

第七站：广之旅旅行社

作為(wèi)旅游行业的重要组成部分(fēn)，旅行社是旅游从业人员与旅游者接触最直接、也最了解旅游者需求和需求特点的企业，对于學(xué)习旅游的我们来说，了解旅行社运营模式和管理(lǐ)模式，了解旅行社旅游业从业人员的要求，对我们的课堂學(xué)习与旅游从业人员的服務(wù)观念等的形成和心理(lǐ)方面的思想准备具有(yǒu)很(hěn)重要教學(xué)意义。

处于中國(guó)经济商(shāng)业圈中，从对國(guó)家政策的解读中我们可(kě)以发现无数商(shāng)机，这是广之旅留给我的印象最深的一句话。我们从来都只是强调专业性、技术性，但是从来没有(yǒu)考虑过政治思维的培养。所幸的是我们还有(yǒu)马列主义的必修课，希望我们能(néng)够通过这些课程的學(xué)习增强政治敏感度，學(xué)会从大局出发，从國(guó)家政策中寻找到我们的发展前途。

第八站：广州新(xīn)白云國(guó)际机场

交通作為(wèi)旅游通道中最重要的中介因素，一直处于决定着一个地區(qū)旅游业的生死这一地位。广州白云國(guó)际机场的规划建设具有(yǒu)划时代的意义。在中國(guó)南方版图上也拥有(yǒu)具有(yǒu)國(guó)际直通航班的机场，白云机场成為(wèi)与北方的北京遥相呼应的南部國(guó)际旅客集散中心。再加上最近几年来广州越来越频繁的会展会议和商(shāng)业交流活动，在广州新(xīn)建这样一个机场对于商(shāng)业和经济的发展也有(yǒu)积极的促进作用(yòng)。

第九站：星河湾酒店(diàn)

星河湾大酒店(diàn)位于广州番禺大桥畔，饱览珠江迷人精致。酒店(diàn)采用(yòng)欧洲地中海城堡设计，处处渗透着宫廷式贵族气息。酒店(diàn)的豪华质感给我们留下了很(hěn)深刻的印象。

在参观过程中，酒店(diàn)管理(lǐ)和工作人员所表现出来的素质和谈吐让我们领略到了真正属于星级酒店(diàn)的档次。客房的细节设计让我们更深刻地了解到了这家酒店(diàn)其服務(wù)宗旨：细节所在，心意所动。如房门的设计，可(kě)以有(yǒu)效保护客人隐私;门口的镜子，让走出房门的客人整理(lǐ)自己的形象，精神饱满的投入工作中;服務(wù)窗的使用(yòng)，可(kě)以在悄然中為(wèi)顾客取送衣物(wù)与鞋子;天花(huā)板的激光时钟，让顾客在躺在床上就能(néng)知道时间……所有(yǒu)的细节设计都让人觉得很(hěn)贴心很(hěn)舒适。包括在行进过程中，工作人员的热情讲解、对秩序的要求和强调保持安静不要影响客人的劝告，都让人感受到酒店(diàn)工作人员心中顾客至上的服務(wù)理(lǐ)念。

但是仔细观察思考，还是有(yǒu)许多(duō)的疑问。

第一是交通问题。星河湾酒店(diàn)处于居民(mín)小(xiǎo)區(qū)中，周围都是居民(mín)楼，没有(yǒu)公車(chē)也没有(yǒu)地铁站。虽然它与琶洲会展中心仅桥头桥尾的距离，没有(yǒu)車(chē)子来去还是不太方便。尽管酒店(diàn)工作人员向我们解释酒店(diàn)会有(yǒu)专車(chē)接送，但是拥有(yǒu)300多(duō)间客房的酒店(diàn)需要配备多(duō)少接送車(chē)才能(néng)满足顾客需求是一个问题。我在想，既然酒店(diàn)处于“一小(xiǎo)时经济圈”内，华南快線(xiàn)和迎宾大道仅几步之遥，何不利用(yòng)酒店(diàn)的便利向顾客免费或者收费出租汽車(chē)呢(ne)?这对入住酒店(diàn)的西方人和商(shāng)務(wù)客人来说，接下来的出行和会议也比较方便。如果酒店(diàn)不能(néng)独立完成这一项服務(wù)，可(kě)以汽車(chē)租赁公司合作提供性能(néng)较好的汽車(chē)。

第二是客源市场的问题。酒店(diàn)的定价和定位都比较高。属于商(shāng)務(wù)型酒店(diàn)，其配套的娱乐休闲设施相当完善甚至是完美。投资巨大，其房间定价也是相当的高。那它的目标客源市场有(yǒu)哪些?这个问题我们从一直情况中了解到的答(dá)案相当模糊。另外他(tā)们在争取客源的时候也在和旅行社进行沟通合作，那么我也在怀疑，会有(yǒu)几成的团队旅游者有(yǒu)能(néng)力并愿意支付高昂的住宿费用(yòng)出来旅行?

第三是竞争者的问题。近几年来，随着越来越多(duō)跨國(guó)集团酒店(diàn)在广州的建设以及广州本土的地产商(shāng)愈趋激烈的兴建酒店(diàn)，五星级酒店(diàn)遍地开花(huā)，白金酒店(diàn)也是百花(huā)争艳，广州酒店(diàn)业的竞争相当激烈。那么在这样一个环境中星河湾酒店(diàn)有(yǒu)什么优势呢(ne)?

以上这些问题我自己还没有(yǒu)能(néng)力解释清楚，希望在之后的对专业课的深入學(xué)习和研究中，我能(néng)找到一个让自己满意的答(dá)案。

4.深入探讨的问题

开平碉楼作為(wèi)广东省第一个世界文(wén)化遗产项目，它的保护和发展受到政府以及社会各界人士的关注。通过自己的所知所看所闻所想以及自己的兴趣所向，我决定对开平碉楼做一个比较深入一些的研究剖析，不仅仅是在拓展自己的知识面，也在模拟着做一个规划吧。

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